ARBEIT IM WEINGARTEN

Während der Wintermonate beginnt die Arbeit im Weinberg. Jeder unserer Weingärten wird vom Winzer Roman Jäger selbst kultiviert. Eine sachgerechte Bodenbearbeitung und die richtige Auswahl der Setzlinge sind sehr wichtig – wir beziehen diese  nur von ausgewählten Rebschulen, die sich sorgfältig um die jungen Reben kümmern.
Jeder Weinstock wird individuell geschnitten, die Reben werden sorgfältig per Hand angebunden. Somit ist der Weinstock auf den Austrieb zwischen Ende April und Anfang Mai bestens vorbereitet.
Während der Wachstumsphase ist eine intensive Rebenpflege notwendig. Auch die Begrünung des Bodens  mit Gräsern und Leguminosen trägt zu gesunden Weinstöcken bei. Der Boden wird so vor Austrocknung geschützt und der Weinstock mit vitalen Nährstoffen versorgt – Pflanzenschutzmittel müssen dadurch nur noch minimal eingesetzt werden.