
CHARDONNAY
Der Wein reifte im Tonneau bis September 2024.
Er entwickelt sich zu einem exotisch, eleganten und lebendig-frischen Wein.
Durch die Reife im Tonneau präsentieren sich die Vanilletöne zart und sind nicht überlagernd.
Honigmelone, Litschi und etwa Biskuit runden das Bukett ab.
Die Ernte der Trauben war selektiv per Hand in der zweiten Oktoberhäfte.
Bodentyp: Donaukalk prägt diesen Wein
Weinbereitung: Die Trauben werden gequetscht und nach der Pressung im Stahltank vergoren.
Nach zwölfmonatiger Lagerung auf Feinhefe im Tonneau wurde der Wein gefiltert und abgefüllt.
Honigmelone, Litschi und etwa Biskuit!
Alkoholgehalt: 13 vol%
Gesamtsäure: 5,8 g
Restzucker: 1,9 g
Verschluss: Naturkork
Jahrgang 2023
Verkauf: ab Mai 2024